Entretien avec Franck Chaumès | Président National UMIH Restauration
Témoignage de Franck Chaumès
Président National UMIH Restauration
À la tête de l’UMIH Restauration, Franck Chaumès porte la voix d’un secteur dynamique mais souvent confronté à des défis financiers. Dans le cadre d’un projet de reprise d’établissement, il a fait appel à CORHOFI. Il partage ici son expérience.
Pour commencer, est-ce que vous pouvez vous présenter ?
Je suis Franck Chaumès, Président National de l’UMIH Restauration et Président de l’UMIH 33. À ce titre, je porte la voix des professionnels de l’hôtellerie-restauration en France. L’UMIH est le syndicat patronal représentatif des métiers de l’hôtellerie, de la restauration, des cafés, des bars, des traiteurs et des établissements de nuit.
Notre rôle ne se limite pas à la représentation : nous accompagnons également les entreprises sur les plans social, économique et réglementaire, et nous défendons les intérêts de la profession auprès des pouvoirs publics pour le développement de ces activités essentielles à l’économie et au tourisme français.
À l’époque, dans quel contexte avez-vous sollicité CORHOFI ?
J’ai sollicité CORHOFI dans le cadre d’un projet de reprise d’établissement. À ce moment-là, ma banque ne souhaitait pas financer la rénovation de la cuisine, bien qu’elle ait déjà participé à l’acquisition de l’affaire.
Cette situation est malheureusement fréquente dans notre secteur, encore trop souvent perçu comme risqué par les établissements bancaires traditionnels. J’ai donc cherché une solution alternative, capable d’apporter un regard plus ouvert et surtout une réponse rapide.
Comment CORHOFI vous a-t-il accompagné dans ce projet ?
L’accompagnement a été complet, du début jusqu’à la finalisation du financement. Le dossier a été traité avec beaucoup d’efficacité et de réactivité, et le financement a été obtenu très rapidement.
CORHOFI a su comprendre les réalités du terrain et les contraintes propres à notre métier. C’est exactement ce dont les entreprises de la restauration ont besoin pour avancer.
Selon vous, qu’est-ce qui a permis à CORHOFI de faire la différence ?
Deux éléments essentiels : la rapidité et l’écoute.
La rapidité est indispensable dans un métier où l’attente peut fragiliser, voire compromettre un projet.
L’écoute est tout aussi déterminante.
Les restaurateurs ne se sentent pas toujours compris. Avoir un interlocuteur capable de saisir nos contraintes opérationnelles et d’y répondre sans délai est un véritable facteur de survie économique.
Avec du recul, quel impact cet accompagnement a-t-il eu sur votre activité ?
L’impact a été clairement positif. Sans CORHOFI, je n’aurais probablement pas pu réaliser les investissements nécessaires pour ma cuisine. Les banques traditionnelles, déjà engagées sur l’achat de l’établissement, n’étaient pas prêtes à aller plus loin.
Cela illustre l’intérêt de solutions de financement complémentaires, particulièrement adaptées aux réalités de l’hôtellerie-restauration.
Aujourd’hui, vous êtes Président National UMIH Restauration. Comment percevez-vous le partenariat UMIH-CORHOFI ?
Je le perçois comme une véritable aubaine pour la profession. Notre secteur est essentiel, mais il reste fragile et encore insuffisamment soutenu par les circuits bancaires classiques.
Ce partenariat répond à une réalité du terrain : de nombreuses entreprises ont des projets, mais peinent à accéder au financement. Avec CORHOFI, nous disposons d’un acteur qui comprend nos besoins, capable de soutenir la trésorerie, d’accompagner les investissements et de faciliter le renouvellement du matériel.
Est-ce que vous recommanderiez CORHOFI à vos confrères
et pourquoi ?
Oui, sans la moindre hésitation. Je ne me contente pas de le recommander, je les encourage à y faire appel.
La force de CORHOFI réside dans sa capacité à répondre rapidement, que la réponse soit positive ou non. Cette transparence est essentielle pour les chefs d’entreprise. Attendre des semaines dans l’incertitude est souvent plus difficile qu’un refus clair.
Pour conclure, un conseil ou un message pour les adhérents UMIH ayant un projet de développement ?
Je leur dirais avant tout de ne pas se replier sur eux-mêmes, même dans les périodes difficiles. Faire appel à un financement n’est ni une faiblesse ni une honte, que ce soit pour de la trésorerie ou pour de l’investissement.
Se développer, moderniser ses outils de travail et continuer à investir sont des conditions essentielles à la pérennité de nos entreprises. J’encourage donc mes confrères à utiliser pleinement les solutions mises à leur disposition et à solliciter CORHOFI lorsque les banques traditionnelles ne peuvent pas les accompagner.
Merci Franck Chaumès d’avoir répondu à nos questions.
Pour en savoir plus
🧑🏻 À propos de Franck Chaumès
Présentation du parcours personnel, professionnel et syndical de Franck Chaumès.
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